Køb Insekt mel lavet af Buffalo larver.

Bag dit eget insekt brød eller lav en melorme kage. insekt mel kan bruge i almindeligt bagværk, hvor du kan erstatte noget af det traditionelle mel med insektmel. Fordelen ved at erstatte almindeligt mel med insektmel er, at du kan hæve protein indholdet i dit bagværk. Insektmel er  også meget sundere end almindeligt mel.

Fordele ved buffalo larve mel

Buffalo larve mel har den fordel at det er nemt at tilsætte i bagværk og madlavning uden at man kan smage at dette er tilsat da buffalo larver er meget neutrale i smagen. Buffalo larve mel er også det insekt mel vi har som har et rigtig højt protein indhold, dette insekt mel indholder 56% protein hvor fek græshopper ligger omkring 50 % protein og samlinet med melorme som ligger på 45% protein. Så når man tilsætter buffalo larve mel skal man ikke bruge så stor en mængde for at hæve protein indholdet i den mad man laver.

Sådan kan du bruge insekt mel lavet på buffalo larver

Det er meget simpelt at bruge insekt mel som buffalo larve melet da smagen er meget neutral og når man tilsætter det kan man bruge det som en erstatning for den trationelle mel som er i en opskrift så hvis du fek skal bage et brød så tager du bage 10 til 30 procent af hvedemelet ud af opskriften og erstatter den med insekt melet. konsistensen ændre sig heller ikke særlig meget når du bruge insekt melet i disse mængder. Hvis man erstatter det med almindigt hvedemel kan brødet godt virke en lille smule mere grov i forhold til hvis man bare havde brugt hvedemel, det kan sammenlignes med hvis man kommer en lille smule fuldkornsmel i brødet, grunden til dette er at insektmelen indholder en masse gode kostfiber. 

Sådan er vores insekt mel lavet

Insekterne er frosset og derefter frysetøret med denne tøringsmethode sikre vi os at insekterne bibeholder alle de gode proteiner, vitaminer og mineraler. Når de så er tørret bliver melet pakket på en praktisk bøtte med skrue låg, så man nemt kan tilsætte den ønsket mængde i sin madlavning, derefter kan man skrue låget på igen og så kan den opbevares sammen med den trationelle mel man har i skuffen eller skabet. Efter åbning kan det holde sig lige så længe som der står på bøtten 8 mdr efter produktion.

Nærings indhold i Insekt mel