Din indkøbskurv er tom

Opskrift på Pandekager med Melorme mel

Pandekager med melorme mel

Her er en lækker og næringsrig pandekageopskrift, hvor 8% af hvedemelet er erstattet med melorme mel. Dette tilføjer ekstra protein og næringsstoffer til dine pandekager uden at ændre deres dejlige smag og tekstur. Du kan også bruge andre typer insekt mel som buffalo larve mel

Ingredienser du skal bruge til dine insekt pandekager

  • 230 g hvedemel
  • 20 g melorme mel (8% af den samlede mængde mel)
  • 2 spsk sukker
  • 1 spsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 æg
  • 300 ml mælk
  • 60 g smeltet smør (eller olie)
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

 

Fremgangsmåde

  1. Forberedelse af Ingredienser:

    • Mål alle ingredienserne op og hav dem klar.

  2. Bland de Tørre Ingredienser:

    • I en stor skål, bland hvedemel, melormemel, sukker, bagepulver og salt godt sammen.

  3. Bland de Våde Ingredienser:

    • I en separat skål, pisk æggene let. Tilsæt mælk, smeltet smør (eller olie) og vaniljeekstrakt, og pisk indtil det er godt blandet.

  4. Kombiner de Tørre og Våde Ingredienser:

    • Lav en fordybning i midten af de tørre ingredienser og hæld de våde ingredienser i. Rør forsigtigt med en grydeske eller piskeris, indtil dejen er glat og fri for klumper. Overbland ikke, da det kan gøre pandekagerne seje.

  5. Opvarmning af Panden:

    • Opvarm en non-stick pande eller en smurt stegepande over medium varme.

  6. Stegning af Pandekagerne:

    • Hæld en lille mængde dej (cirka 1/4 kop) på den varme pande. Fordel dejen let, hvis nødvendigt. Steg pandekagen, indtil der begynder at danne sig bobler på overfladen, og kanterne ser tørre ud (ca. 2-3 minutter).
    • Vend pandekagen med en spatel og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun.

  7. Servering af dine insekt pandekager:

    • Fjern pandekagen fra panden og gentag med resten af dejen. Server pandekagerne varme med dine foretrukne toppings såsom Sukker, sirup, frugt, bær, syltetøj, eller is. Du kan også drysse nogle insekter med chokolade hen over din pandekage.

Tips til Variationer

  • Frugt: Tilsæt friske eller frosne blåbær, skivede bananer eller æblestykker til dejen før stegning.
  • Nødder og Frø: Drys hakkede nødder eller Melorme med chokolade

Nyd dine proteinrige og bæredygtige pandekager!

Disse pandekager med melorme mel er en fantastisk måde at starte dagen på eller nyde som en lækker snack. De er nemme at lave og fyldt med ekstra protein og næringsstoffer, hvilket gør dem til et klogt valg, hvis du ønsker nogle lækkre og næringsrige pandekager.