Opskrift på fladbrød med Insekt mel

Rækker til 5 mellemstore fladbrød. 

Ingredienser til fladbrød med insekt mel

• 2,5 dl creme fraiche
• 30 g fårekyllingemel
• 220 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver 
• 1 tsk salt
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk rapsolie

 

Fremgangsmåde:

1. Bland creme fraiche, fårekyllingemel, bagepulver og salt i en skål
2. Tilføj hvedemel lidt ad gangen indtil dejen er fast 
3. Ælt dejen godt og tilføj mere hvedemel efter behov. Dejen skal ikke klistre til fingrene. 
4. Del dejen i 5 lige store stykker og rul dem flade (ca 2-3 mm tykke)
5. Pres hvidløget i en skål med rapsolie og bland det godt
6. Varm en pande til middel varme 
7. Tag et brød ad gangen, smør med hvidløgsolie og bag på panden i ca 2-3 min på hver side. 
8. Hold dem varme under stanniol, indtil alle er bagt færdige. 

 

Serveringsforslag til dine fladbrød: 

• Tørrede insektssnacks
• Blandet grønt (tomater, agurker, avocado, majs mm.) 
• Creme fraiche dressing 
• Stegt kylling

 

Det er kun fantasien der sætter grænser! Kan serveres med lige det du har lyst til, eller som tilbehør til andet mad.